Kruidenthee is eigenlijk geen thee, maar een afgekeken product. De smaak van thee komt uit de droge producten en bij kruidenthee wordt hier handig gebruik van gemaakt. Er is kruidenthee als pure thee (bijvoorbeeld kamillethee, muntthee) en als mengsel (melange). Over het algemeen is de smaak licht en blijft de thee ook licht van kleur. Aan de kruiden worden vaak eigenschappen toegeschreven die invloed hebben op de gezondheid.

U kunt kruidenthee zo sterk maken als u dat zelf wilt. Bent u erg gek op kruidenthee? Houd altijd wel in de gaten dat u hiervan niet meer dan enkele kopjes per dag drinkt.